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Sunshine@はあと☀

2013年9月より始まったブリスベンでの生活をつづっています。

☆ ガーリックバターステーキ ☆

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夫Hunnyちゃんは料理が大好きで、

ネットでいろいろレシピを見つけては新しいものを作ってくれます。

先週末はFBとかでもおなじみの「Tasty」でみつけたガーリックバターステーキを作ってくれました。

これがうまかったのなんのって!

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お肉はリブアイを使いました。 

このリブアイはColesで真空パックになってるものをかったんですけれど、きれいですごくよかったです。

2枚とも400g弱で、1枚だいたい12ドルとかそれぐらい。

昨日Woolworthsのブッチャーにいったら、おんなじ感じのががうってましたが、こちらもきれいでした。


Anyway, お肉に塩コショウをして、うえのような感じでワイヤーラックにのせて、オーブンでやきます。

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そのあとフライパンにうつしてバターと、ガーリックと、ハーブでやきます。

バターと肉汁を肉に回しかけながら焼いていきます。

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タイムとローズマリーを使います。

肉を焼いている途中は結構ハーブの香りが強いんですけれど

お肉を食べるとほんのり香る程度です。

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やいた後は10分寝かせて。

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ちょっと中は火が通りすぎてしまいましたが

それでもお肉は柔らかく、とーっても美味でした。

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付け合わせはコーンとポテトベイク。

コーンより、なんかアスパラガスかブロッコリー二のほうが色的にも味的にもよかったかな、と思います。


いつもステーキは塩コショウだけをしてBBQグリルでやいていたんですけれど

今回のステーキはフライパンでバターで焼いてあるのでグリルしたものとはまた異なる感じ。

まず周りがカリッっとしていて香ばしく、中はジューシー、

バターやハーブの風味もほんのりあって

ほんっとうにおいしかったです。


リピート決定のレシピでした。


今週末はPanda Expressのオレンジチキンを作ってくれるそうです。

オレンジチキン・レモンチキンはHunnyちゃんときなこの大好物。

私は好きだしあれば食べるけど、自分では選ばないもののひとつ、かな。

そういうのって、ありますよね。



今週末はクイーンズランドは月曜日が祭日で連休なので

私もなにか作りたいなーって思うんですけれど

なんだろ、今一つ食べたいものがおもい浮かばない。

まぁ、なんか思いついたら作ろうと思います。



ではまた☆



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【 2019/10/05 】 食べ物★おうち | TB(0) | CM(1)

☆ 車のBluetoothとSpotify ☆

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3年前ぐらいに中古のプジョーを通勤用に買ったんですけれど

古い車なので、もちろんBluetoothなんてついていません。

CDが6枚入るプレーヤー(?)がついていて、この車が新車だったころはきっとそれなりの車だったのだろうと思うんですけれど

今となってはもう、ねぇ。。。 CDとかって。


音楽はその日その時によって聞きたいものがちがうし、

ふと「あれがききたい!!」って思うことも、ありますよね。

通勤にかかる時間は帰りだと45分だし、その間聞きたい音楽を聴けたらなー、というと

Hunnyちゃんが上の写真のものを、買ってきてくれました。


私みたいな古い、もともとBluetoothの機能がついてない車でも、

Bluetoothでスマホとつなぐことができるようになるもの、です。

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車の、ライターのところにつなぎます。

車の中で充電したこともないから気にしたことなんてなかったけど、

ライターって灰皿のすぐ横にくっついているものだとおもってましたが、

私の車はこの、ギアの横のところについてた。


これをラジオの周波数を合わせてチャンネルを作るみたいにして(よくわからん)

スマホとラジオをBluetoothでつなぎます(なのかな。ほんとよくわからん)

Bluetoothでもできるし、USBのケーブルでスマホをつなげてもOK。

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全然よく見えないけれど、ここにボタンがあって電話もとれます。

これ自体にマイクロフォンがついているので、そこからしゃべる感じ。

電話をとるボタンのよこには

音楽をスキップしたり前に戻ったりするボタンもあります。


ほんっとにほんっとに、なんでもっと前にかわなかったんだろう??って思うぐらい

買ってよかったです。


いやー、ほんと便利だよね。

「あったらいいな」って思うもの、なんでもあるね。


Super Cheap Autoで57ドル95セントでした。

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それで音楽なんですけれど

私はSpotifyを使っています。

スマホがiPhoneなのでiTuneを使ってた時もあったんだけど

Spotifyのほうが全然曲が見つかる!

なんというか、種類が豊富、というのかな、

あ、あれあるかな、って思ってSearchしてみると、あるんです。

日本の曲もたっくさんあるし。


お風呂につかりながら、ふと思いついた曲をきいたり、

あと自分の選んだ曲が終わるとそのまま似たような曲をSpotifyが選んで続けて自動的にプレイするので(オフにもできる)

特に海外にいると聴く機会がない日本の曲などはいろんな曲を聴くことができて

ほんっとにほんっとに気に入っています。


PremiumのSubscriptionは月11ドル99セントで、iTuneもたしか同じぐらいでしたよね?

Spotifyは”ファミリー”プランもあるので、Hunnyちゃんと一緒に使っています。


最初の3か月はフリーなので、試す価値ありです。



いやーでも、なんでもかんでも便利ですよねー。

私はレコードとかカセットテープとか使ってた世代ですけれど

あれから思うとほんと、なんてすごいんだろう!?ってつくづくおもってしまいます。


実はアメリカにいたときにはじめて飛行機の中でWi-Fi使ったんですけど

飛行機の中でネットが使えるようになったなんて!?

飛行機に喫煙席があった時代のことを考えると(きなこは飛行機にかつて喫煙席があったことにものすごく驚いていました)

あっという間にいろいろ変わりましたよね。


ルナちゃんが大きくなるころには

どんなふうになっているんでしょう。


そのころにはもっと世界の都市が近くなっていればいいんですけれど。



ではまた☆



【 2019/10/04 】 ブリスベン★生活 | TB(0) | CM(0)

☆ dyson v11 ☆

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かっちゃいました、dyson v11。

ずっとdysonのコードレスを買いたいなーって思ってたんですが

やっぱりお値段が高いですからね。。。

今まで使ってたのもdysonで、別にバキューム力も問題ないし、まぁいいか、って思って5年が経ちました。


アメリカから戻るとHunnyちゃんがテレビを買いたいといいだし

うちのテレビ、もう10年も使ってるので買うか!と思い予算をあげたら

私に悪いと思ったのか「じゃぁ、テレビはそこそこのにしてその差額でdyson買おうよ」というので、急に買うことになったのです。

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昨日一晩チャージしてたので、今朝つかってみましたけど!!!

すんごいいい!!!

ほんとにさすがdysonって感じです!

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軽さと吸引力とかもすばらしいんですけれど

一番感動するのが、この「首」の部分。

手首をくりっとツイストするとそれに合わせてネックが回転しヘッドの角度を変えます。

なのですごく簡単にコーナーにヘッドがフィットするんですよ!

これはものすごい驚きです。

思い通りの場所に思い通りにヘッドを動かすことができるんです。

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アタッチメントは裏にひっそりついています。

んで、ヘッドはもう一つついていて、そちらはフロアボード/タイル用なんですけれど、

まだそちらは使っていないのですが、つるつるした面にある小さな小さなホコリなどを吸い取ってれます。

あ、でもそのヘッドを使わなくてももともとの吸引力が違うからタイルフロアとかものすごいきれいになります。

んで、あと感動なのが、たとえばタイルからカーペットへ移動すると

自動的に「カーペットモード」に切り替わります。

音が変わるのですぐわかります。

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これはバッテリーライフの表示なのですが、

3種類のモードがあって

毛足の長いカーペットやラグなどは右の「Boost」を使うと

ものすごいパワーになります。

でもその分バッテリーライフが短くなります。

上の写真ではでてないですが、掃除機をかけている途中でモードを変えると

たとえば真ん中のAutoモードではバッテリーライフが45分だけど、Boostだと15分、みたいな感じで表示されます。

バッテリーライフは60分、とありましたが、

カーペットモードになるともっとパワーを使うのでバッテリーがライフが減りますが

私の家は4ベッドルーム2バスで普段全部掃除機をかけると45分かかりますが

でも1回のチャージで問題なく掃除できます。

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吸い取ったゴミを捨てるのも簡単。

赤いレバーを下に押すと・・・

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下の蓋がパカっとあいて、ごみがバサッとおちます。

前使ってたやつはあけて逆さにしてからにする、みたいな感じで結構ダスティーで

むかーしむかし使ってたバッグにゴミが集まるタイプのものがなつかしいー!って思ってたんですけれど

新しいのはいろいろ考えられてていいですなー!

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なんかキャンペーンみたいので、このスタンドがただでもらえました。

dysonにオンラインでレシートなどを送って申請するんですが、

お店の人は6日できた、といってたんですけれどウエブサイトでは「60日以内にはとどきます」ってでてきました(笑)

クリスマスぐらいまでには届く、ってことだね。

まぁ、気長にまちます。

壁にマウントできるんですが、このスタンドがあるとどこにでも保管できますから、便利です。

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なにがいいってね、

ほうき感覚で掃除機が使えるってところなんです。


今まではちょっとキッチンの床だけ掃除したいなーって思っても

部屋から掃除機をもってきて、コードを出して、つないで、ブイーンってやって、またコード戻して部屋にもっていって、めんどくさくなる。

とんかつとか作った日は床にパン粉が落ちちゃったりするとそのためにこの工程を踏むのか!とがっかりする。


犬がいるから外から小さな乾いた葉っぱとか芝生とかを体につけて帰ってくるので

床にちらちら、そういうのが落ちててほんっとイライラする。


でもこの掃除機だとさささっとできる(ような気がする 笑)ので

これからちょくちょく掃除機かけられそうです。



私たちはThe Good Guyで買って、

テレビと掃除機療法で予算を250ドルぐらいオーバーしていてました。

テレビはすでに700ドル引きのセールでこれ以上は無理、

dysonはdyson側が値引きしないので難しい。

んなら仕方ないのでお店の人に「予算をオーバーするならdysonは今回は買いません」といったら

マネージャーさんがダイソンからちょっと、そしてテレビから残りを引いてくれました。

だからテレビはものすごい割引になったんだねー。


本当にdysonは今別に買わなくてもいいっておもってたんだけど、

いやー、買えてよかった~!


テレビは今日、あと2時間ぐらいのうちにデリバリーされてきます。

あまりテレビには興味はないけれど

やっぱり新しいものがくるのは楽しみです。



ではまた☆




☆ マッシュルームカルボナーラ ☆

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アメリカから戻ってオーストラリアでの休みが10日ほどあったので

その間、娘きなちゃんが作ってくれておいしかったものを、Hunnyちゃんに作ってあげようと思っていましたが、

体調をくずし結局ほとんどのものが作れずに休みが終わってしまいます。

でも少し体調が回復した木曜日に、カルボナーラをつくってみました。


これはきなちゃんのお得意料理の一つ。

日本で食べてたカルボナーラとは違いますが

生卵にチーズを混ぜて、ゆであがったパスタにからめる、

正真正銘の(?)カルボナーラ。


体調がよくなかったので途中の写真を全然とっていないのですが、

ちょっと時間がかかるところはマッシュルームを炒める段階だけで

その他はとっても簡単です。

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パルメザンチーズは前に買ったものはものすごく癖が強かったのでそれ以来買っていなく

ちょっと心配だったんですけれど

上のものを使ったら全然問題ありませんでした。

Tasty Cheeseにしようかな、っておもってたんですが

こちらにしてよかったです。 

味がやっぱり異なります。

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これはきなちゃんが作ったバージョン。

イタリアンパセリも使ってて、見た目が私のよりずっと素敵💛

ちゃんとパルメザンチーズもかけてあるし。


マッシュルームを炒めてからニンニクやシャロットなどを加えてベースを作り

そこに八分ぐらいにゆであがったパスタをいれて炒め

最後に卵とチーズのミクスチャーをいれて絡めますが

卵ミクスチャーをいれる前の段階で味見をしたら

その時点ですでにとってもおいしくて(オイルベースのパスタ風)

卵絡めなくてもいいか?って思ってしまったぐらいでした。


なんだかとってもレストランな感じの味にできあがる、パスタです。

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レストランの味、といえば、

上の写真はやはり娘きなこが作ってくれたスパゲティーボロネーズなんですが

これがほんっとにおいしい!!

このソース、4時間かかるのですけれど

なんというか出来上がりは、日本のレストランで食べるボロネーズの味。

おいしくて、とても懐かしい味でした。

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私はオーストラリアから自分のレシピブックを持っていき、いろいろ作りましたが

きなちゃんも同時にいろいろ作ってくれて、とてもおいしかったのでレシピをもらい

新しいレシピが増えました。


唐揚げやハンバーグ、カレーなど冷凍できるものは

オーストラリアに帰る前にたくさん作って冷凍してきましたが(唐揚げなんてチキン3kg分揚げたんですよ)

昨日きなこは私があげたレシピでチーズケーキを焼きました。

Hunnyちゃんのベトナムなますはルナちゃんのお父さんの超お気に入りとなり、

Hunnyちゃんがアメリカできなこに教えて最初に作って以来ずっときらさず作り続けられているし

やっぱりルナちゃんのお父さんが大好きになって何度もリクエストされて私が作っていた春雨サラダを、

近くきなこが作ってみるといっていました。


昔、きなこに何度Hunnyちゃんがベトナム料理を教えてあげる、といってもどこ吹く風、だったのに、

今ではHunnyちゃんの教えたチキンのPhoも作れるようになりました。


なんだか、こんな日が来るなんて、って思いましたし、

また、つくづく娘はいいな~~~~って思いました。

きなこはルナちゃんにもたくさん料理を教えてあげるんだ、と言っていました。


私もHunnyちゃんも、ルナちゃんと一緒にお料理ができる日を

今からとても楽しみにしています。



ではまた☆




【 2019/09/21 】 食べ物★おうち | TB(0) | CM(0)

☆ Panda ExpressのCopy Catレシピで ☆

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日曜日から体調をくずし、起きていることが全然できなかったのですが

昨日から動けるようになりました。

来週から仕事に戻るのでまた毎日時間もなくなるし疲れちゃうし

今週はたくさん料理しよう!って思ってたんですけれど、できず終いになってしまいました。


そんな中、かろうじて作ってみたかったものを作ってみましたよ。

それはEggplant Tofu。

なんか他のレシピを見てみたりすると「Chinese Spicy Eggplant with Tofu」とかの名前もありましたが、やっぱりそのままな感じ 💦

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実はこれ、アメリカではおなじみのPanda ExpressのEggplant Tofuがどうしても食べたくて、作ったんです。

すぐ上の写真は、LAの空港で食べたPanda Express。

なんかアメリカ滞在中なぜか茄子が食べたくて仕方なくて、

飛行機に乗る前にこれをたべたんですけれど、なんかすんごくおいしくて

搭乗前にCopy Catレシピがあるかなーと検索してみたらあるある!

なのでオーストラリアにもどったら作ろう!って思ってたんです。

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よくみえないんですけれど、赤いピーマンと玉ねぎも入っています。

もんのすごくおいしくできて、まるでチャイニーズレストランで買ったような味だったんですが(でもすんごく単純な材料)

んでも、一つちょっとちがっちゃったのは、豆腐。

Panda Expressのには揚げたお豆腐が使われていると思っていて、今回作るためにそういう感じのお豆腐(よくアジアンストアで売ってる、油揚げの四角いみたいの)をかったんですけれど

それじゃなかった。

いくつかレシピをみたんですけれどそれらには「Firm Tofuを回りが茶色くなるまで揚げ焼きする」ってあって

え~?っておもってたんですけれど

Panda Expressのも多分、そうしていたか、ちゃんと炒める前に揚げていたのだろうと思う。

もっともっと、豆腐がやわらかかったから。

それか、揚げたお豆腐だけど、やわらかいやつだったのかもしれないし

うーん、わからん。

でもほんとに簡単だったから、また作ることは間違えありません!

こんどはFirm Tofuで作ってみます。

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ところでこれは、HunnyちゃんがワシントンにいたときにテイクアウトしたPanda Express。

Hunnyちゃんはハワイに何度もいったのに、Panda Expressは食べたことがない、と言い張っていたので(絶対食べてた)、

今回かってみました。

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これはきなちゃんと二人でランチを食べたときの、Panda Express。

私、このPanda Expressのチープなチャオメンが大好き。

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先日、ヘアカラー・ヘアカットをお願いしている美容師さんのところにお伺いして

美容師さんが近く日本に行くので食べ物の話をしていたところ、

美容師さんが「最近は『日本ではどこどこのあれが食べたい!!』っていうのが特になくなって、なんでもないようなものを食べたほうが感動するようになった」って言っていて

なんかそれすごいわかる!!!って思ってしまいました。

私も、今回アメリカにいっていて、一番それを思いました。

オーストラリアに来る前、ハワイに長いこと住んでいましたが

そのころ当たり前のようにどこにでも売ってて、食べていたようなもの、

そういうものに今回「そうそう、これこれ~~!!」って感動してしまった。


くっだらない、駄菓子みたいなドーナツとか。


なんだろ、味がどうのこうの、っていうよりも、ちょっと違うものなのかな。

”Comfort Food”に似た意味合いが、あるのだろうと思います。


Panda Expressだって、決してもんのすごくおいしい!というものじゃありません。

所詮はファストフードだしね。

オーストラリアのフードコートとかでもチャイニーズはあるけど

でもなんかちがうんだよね、って思うところがあるのは

その裏に楽しかった思い出とか一緒に食べた人とかその時の生活の匂いとか、

そういうのがあるからなのかもしれません。



ではまた☆



【 2019/09/20 】 食べ物★おうち | TB(0) | CM(0)
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